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| 匠に愛され続ける「いちょうのまな板」をご家庭に |
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国産のいちょうは裁断された後もずっと油分を蓄え続けます。よって水はけがよく乾きやすいので、唯一、天然木の中で「まな板」に向いている木とも言えます。
また、軽くて扱いやすいのに加えて、無塗装で仕上げたきめの細かい木肌が包丁を柔らかく受け止めるので、刃先が傷まず、まな板自体も傷が目立ちにくいのが特徴です。いちょうのまな板にこだわり続ける料理職人が多い事からも、その性能の素晴らしさが分かります。
この素晴らしさを是非ご家庭でもお確かめください。 |
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いちょうの原木を仕入れ、しばらくの間乾燥させます。 |
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綺麗に面取りをして、各種サイズのまな板が完成します。 |
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